Filmjölksbröd
(1 sats ger 2 bröd)
1 kg rågsikt
1½ dl vetemjöl
4 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 li filmjölk
2 dl brödsirap
Blanda sedan i vilken smaksättning du vill, t.ex. solrosfrön, torkad aprikos, russin eller lingonsylt.... Vad du än har hemma och tycker om.
Blanda ihop alla torra ingredienser (rågsikt, vetemjöl, bikarbonat och bakpulver) och rör sedan ner filmjölken och sirapen. Det blir inte direkt en deg utan mer en smet.
Fördela smeten i brödformar (ca två 2 liters formar). Du kan gärna låta brödet stå i kylskåp över natten eftersom det blir lite fastare och saftigare då, men det går bra att grädda det direkt.
Grädda först i 45 minuter på 100 grader, och sedan i 30 minuter på 175 grader. Låt svalna på galler.