Filmjöksbröd

Det här är ett supergott filmjöksbröd som min farmor bakat nu till påskmiddagen. Man kan ha i i princip vad man vill till smaksättning, min farmor valde torkad aprikos och solrosfrön vilket var supergott. Jag har kollat runt efter liknande recept på internet, och på nästan alla står det olika lång gräddningstid så det blir bara cirka. Fotot kommer från alltommat.se

Filmjölksbröd

(1 sats ger 2 bröd)

1 kg rågsikt

1½ dl vetemjöl

4 tsk bikarbonat

2 tsk bakpulver

1 li filmjölk

2 dl brödsirap

Blanda sedan i vilken smaksättning du vill, t.ex. solrosfrön, torkad aprikos, russin eller lingonsylt.... Vad du än har hemma och tycker om.

Blanda ihop alla torra ingredienser (rågsikt, vetemjöl, bikarbonat och bakpulver) och rör sedan ner filmjölken och sirapen. Det blir inte direkt en deg utan mer en smet.

Fördela smeten i brödformar (ca två 2 liters formar). Du kan gärna låta brödet stå i kylskåp över natten eftersom det blir lite fastare och saftigare då, men det går bra att grädda det direkt.

Grädda först i 45 minuter på 100 grader, och sedan i 30 minuter på 175 grader. Låt svalna på galler.